Che cos'è l'acido linoleico coniugato?

L'Acido Linoleico Coniugato (CLA) è un lipide snellente naturalmente presente nell'alimentazione, identificato all'inizio degli anni '80.

È fornito dai grassi animali, dalla carne, dal latte e dai prodotti caseari. La nostra alimentazione ne apporta da 150 a 300 mg al giorno, mentre l'effetto benefico compare a partire da 1,2 g al giorno. Contribuisce a ridurre l'accumulo dei grassi nell'organismo, favorendone l'utilizzo come forma d'energia a vantaggio della massa magra (specialmente i muscoli) e a scapito della massa grassa. Agisce sulla modificazione della composizione corporea riducendo la massa grassa e aumentando la termogenesi nel muscolo.

 

Alimenti Totale ALC (mg/g di lipidi)
Agnello 5,6
Latte pastorizzato 5,5
Yogurt intero 4,8
Burro 4,7
Yogurt 0% 4,4
Manzo macinato 4,3
Formaggio cheddar 3,6
Gelato 3,6
Pollo 0,9
Tuorlo d'uovo 0,6
Salmone 0,3